La Fontana di Trevi, vista con Street View

L'applicazione gratuita di Google Maps, Street View, permette di visitare alcuni luoghi pur standosene seduti davanti al computer.
Oggi vorrei proporre questa immagine della Fontana di Trevi. Non è proprio paragonabile a una visita dal vivo, ma resta comunque un'alternativa interessante per pregustare il nostro prossimo viaggio o ricordare uno appena fatto.


Visualizzazione ingrandita della mappa

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Un'immagine, zero parole

Castel Sant'Angelo, Roma.

(Immagine di Giampaolo Macorig, by panoramio)

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Ricette da Roma Antica: Pasticcio di Branzino

Oggi presento un'altra ricetta presa in prestito da uno dei libri di cucina più antichi che siano giunti fino a noi, il De Re Coquinaria di Marco Apicio.

La ricetta di oggi è il pasticcio di Branzino.

   Ingredienti per 4 persone:

1 branzino di circa 800g

1 pizzico di pepe

1 pizzico di cumino

1 rametto di prezzemolo

il succo di un limone

4 cipolle bianche affettate finemente

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di garum

1 bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaio d'olio d'oliva

Tempo di cottura: 15 minuti circa

      Fate lessare normalmente il branzino; nel frattempo preparate una salsa con il pepe, il cumino, il prezzemolo, il succo di limone, la cipolla, il miele, il garum, il vino e l'olio, tutto amalgamato a freddo. Versate la salsa sul pesce, tolto dall'acqua a cottura ultimata.

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