Visitare Roma: Tour virtuale dei Musei Capitolini

Premesso che nulla sostituisce una visita a Roma dal vivo, vorrei segnalarvi una grandiosa iniziativa del sito museiincomuneroma.it

Si tratta di una visita virtuale dei Musei Capitolini completamente interattiva e multimediale, in cui ci si può muovere liberamente per i musei e 'avvicinarsi' alle opere in essi contenuti molto comodamente da qualunque parte del mondo.

Sul sito si legge che:

Il Virtual Tour è realizzato in altissima risoluzione ed è fruibile anche in modalità a tutto schermo.

In totale sono 45 gli ambienti censiti per 71 hot spot (punti di vista) differenti. In ogni sala si accede ad una sezione multimedia contenente la galleria fotografica, l’audio guida e il video descrittivo dell’ambiente. Per muoversi all’interno del Museo è possibile utilizzare le mappe interattive che localizzano gli hot spot, il menu a tendina in alto a sinistra oppure cliccando sulle frecce posizionate all’interno degli ambienti.

Tutti i contenuti del Virtual Tour sono stati indicati dalla Direzione dei Musei Capitolini per arricchire l’esperienza dell’utente durante la navigazione.

Cura scientifica Musei Capitolini (Sistema Musei Civici Assessorato alle Politiche Culturali e della Comunicazione – Sovraintendenza ai Beni Culturali del Comune di Roma)

Potete raggiungere il sito, e iniziare la visita direttamente cliccando qui.

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La cucina dell'Antica Roma: Il fegato cotto alla brace

Propongo oggi un'altra delle tante ricette giunte sino ai nostri giorni grazie al libro "De re Coquinaria" di Marco Apicio: Il fegato cotto alla brace.


Ingredienti:
Fegato di maiale
Aceto
Pepe macinato
Foglie di alloro
Budelli di Maiale

Preparazione:
Tagliare a pezzetti il fegato e metterlo in una salsa composta da aceto, pepe macinato, sedano tritato e alloro. Lasciare il tutto a macerare per qualche ora.
Ritirare i pezzi del fegato, salarli, peparli e inseirli nei budelli di maiale, avendo cura di chiuderli bene.
Cuocere il tutto su una griglia.


Curiosità: la parola fegato deriverebbe proprio dal termine "ficatum" e fu coniato dai Romani per sostituire l'originale "iecur" quando iniziarono a usare i fichi sia per ingrassare gli animali che per insaporire il fegato (iecur ficatum).

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